دانه قهوه تک خاستگاه اتیوپی سیدامو برشته کاری گیومه

درباره قهوه اتیوپی سیدامو:

در حالی که اتیوپی به عنوان زادگاه قهوه مشهور است. امروزه قهوه‌های اتیوپی همچنان قهوه‌ای با کیفیت با طعم های باورنکردنی هستند. تاریخچه طولانی قهوه اتیوپی پیش از سوابق مکتوب است.

گیاهان عربیکا، بومی اتیوپی هستند و بسیاری از گونه‌های عربیکا که اکنون در سراسر جهان کشت می‌شوند. ریشه ژنتیکی خود را در قهوه وحشی که در جنگل‌های اتیوپی رشد می‌کنند، دارند.

با دسترسی آسان به قهوه در حال رشد وحشی، بدون شک مردم اولیه در اتیوپی قرن ها قبل از اینکه قهوه به نوشیدنی جهانی تبدیل شود، قهوه مصرف می‌کردند.

سیدامو در جنوب آدیس آبابا پایتخت اتیوپی واقع شده است. این منطقه به دلیل داشتن ارتفاع بالا، شرایط آب و هوایی ایده آل و خاک غنی برای رشد قهوه بسیار مطلوب است. مردم آن در کشت قهوه، سنتی خاص و قديمی را همیشه دنبال می کنند.

قهوه‌ی سیدامو فرآوری شده به روش خیس به طور معمول قهوه با کیفیت بالا و دارای طعم یادهای منحصر به فرد میوه‌ای و آجیل تازه همراه با تعادل مناسب بین اسیدیتی و تن‌واری بوده و بعضی اوقات با قهوه‌های منطقه‌ی یرگاچف از همین کشور نیز مقایسه می‌شود.