قهوه تک خاستگاه کنیا ایکاروس برشته کاری موآ

.

.

روش فرآوری:

ساختار، وضوح و دست‌خط اقلیم در هر فنجان

فرآوری شسته در کنیا، فقط یک تکنیک نیست، بلکه سیستمی‌ست از دقت و نظم که نسل‌به‌نسل منتقل شده است. در ایستگاه‌هایی مانند  تانگاری، این روش نه‌تنها حفظ شده، بلکه با وسواس اجرا می‌شود تا هر دانه، خالص‌ترین بیان از اقلیم منطقه‌ی خود را منتقل کند.

گونه:

گونه‌هایی افسانه‌ای با شخصیت طعمی روشن، ساختار اسیدی قوی و عمق طعمی بالا

در دنیای قهوه‌ی تخصصی، نام‌هایی هستند که تنها یک نژاد نیستند، بلکه استانداردی برای کیفیت فنجان محسوب می‌شوند. SL28 و SL34  دقیقاً چنین جایگاهی دارند. دو گونه‌ی کلیدی در تاریخ قهوه‌ی کنیا که از دهه‌ی ۱۹۳۰، توسط ایستگاه تحقیقاتی Scott Agricultural Laboratories  توسعه یافتند؛ از همین‌رو، نام آن‌ها با پیشوند SL آغاز می‌شود.

.