فیلتر اورجینال ایروپرس

ایروپرس Aeropress یکی از دم افزارهای نسل سوم قهوه است. این دستگاه در سال 2005 توسط آلن آدلر طراحی و ابداع شد تا به یکی از محبوب ترین دم افزارهای قهوه تبدیل شود.

ایروپرس به طورکلی از دو استوانه و یک فیلتر ساخته شده‌است. یکی از این استوانه های کوچکتر از دیگری بوده و داخل استوانه بزرگتر می‌رود. فیلتر هم به یک سر از استوانه بزرگتر متصل می‌شود. درون این فیلتر یک فیلتر کاغذی نیز قرار می‌گیرد. روش کار آن هم به صورت دستی و با فشار انجام می‌شود.

اما چیزی که ایروپرس را متمایز کرده، روش دم آوری قهوه در آن است. به عبارتی دیگر، هر سه روش دم آوری در این دستگاه وجود دارد. یعنی سه روش همجواری، تحت فشار و چکانه ای. روش همجواری به خاطر اینکه قهوه و آب مدتی داخل استوانه بزرگتر با هم مخلوط می شوند. تحت فشار به خاطر اینکه در مرحله بعد توسط استوانه کوچک به مخلوط آب و قهوه فشار وارد می شود. چکانه ای هم به خاطر اینکه خروج عصاره قهوه از فیلتر کاغذی عبور می کند.

اما روش اصلی در ایروپرس همجواری است، اما پیشرفته‌تر.