تکمیل ظرفیت
خرید این دوره آموزشی
با خرید این دوره شما میتوانید در جلسات آموزشی شرکت کرده و در صورتی که فایل دانلودی برای دوره وجود داشته باشد، آن را از حساب کاربری خود دانلود کنید.
9.000.000 تومان
تکمیل ظرفیت و برگزار شده است!
دوره جامع بارتندینگ
دوره تخــصصی بارتندینگ ، میکســولوژی و فلیر بارتندینگ
ســرفـصل هـای دوره به شـــرح زیر میباشد:
- تعاریف و تاریخچه بارتندینگ
- وظایف بارتندر
- نحوه ارتباط با میهمان
- اصول چیدمان بار طبق استاندارد های جهانی
- آشنایی با ابزار و تجهیزات
- اصول و تکنیک بار
- متد های سرو نوشیدنی
- یخ شناسی و اصول استفاده از آن
- شناخت عناصر اولیه
- سنسوری تیست ها ، قند ها و اسید ها
- سنسوری عناصر خوراکی
- آشنایی با سیروپ ، پوره ، اسانس و انواع پیش مخلوط ها و کاربرد آنها
- ساخت سیروپ های دست ساز
- طراحی نوشیدنی
- شناخت اخلاط چهارگانه و طبع و مزاج عناصر
- اصول گارنیش و دکور نوشیدنی
- کاست کنترل
- تاریخچه و تعاریف فلیر بارتندرینگ
- شاخه های فلیر بارتندرینگ
- آشنایی با انواع پورینگ و فیری پورینگ
- تمرین های ورکینگ فلیر
- چگونگی هماهنگی عصب و عضله
- مدیریت بحران
مدرس دوره:
آئین فتاحی