تکمیل ظرفیت
خرید این دوره آموزشی
با خرید این دوره شما میتوانید در جلسات آموزشی شرکت کرده و در صورتی که فایل دانلودی برای دوره وجود داشته باشد، آن را از حساب کاربری خود دانلود کنید.
6.500.000 تومان
تکمیل ظرفیت و برگزار شده است!
دورهی تخصصی دم آوری چای
♦ دوره ارزیابی حسی، ترکیب سازی و اصول دم آوری چای
♦ سرفصلها:
- مقدمهای بر چای سیاه: آشنایی با تاریخچه و ویژگیهای چای سیاه ایرانی و جهانی
- شناخت انواع چای: معرفی 6 نوع اصلی چای و تفاوتهای آنها
- نحوه تولید چای سیاه: بررسی مراحل تولید چای از برداشت تا فرآوری
- ارزیابی کیفیت چای: معرفی معیارهای ارزیابی کیفیت چای سیاه و تاثیر آن بر رنگ و مزه
- ارزیابی طعم چای: تکنیکهای ارزیابی طعم و مزه چای سیاه
- اصطلاحات ارزیابی چای سیاه: آشنایی با اصطلاحات تخصصی در ارزیابی چای
- فرمهای ارزیابی چای: آموزش چگونگی تکمیل فرمهای ارزیابی برای استاندارد سازی ارزیابی چای
- آشنایی با روشهای دمآوری چای: آموزش صحیح و اصولی دمآوری چای سیاه برای دستیابی به بهترین نتیجه
- ساخت ترکیبات پایه: آموزش تکنیکهای طعمسازی با استفاده از میوهها، گلها، ادویهها و نحوه تطبیق آنها با چای سیاه
♦ سهیل زرین:
- پژوهشگر و محقق چای
- مدیر آکادمی دستخط
- مدرس نحوه ارزیابی کیفیت و اصول دم آوری چای
- ارزیاب کیفیت تولید در کارگاه تخصصی چایسازی ل
- تحصیل کرده انجمن استادان چای استرالیا
- عضو انجمن تخصصی چای اروپا
مدرس دوره:
سهیل زرین