مالیک اسید خوراکی 100 گرمی

مالیک اسید (Malic Acid) یک اسید خوراکی طبیعی است که به‌طور گسترده در میوه‌ها به‌ویژه سیب یافت می‌شود و به همین دلیل به آن اسید سیب هم گفته می‌شود. این ترکیب در بارتندینگ، میکسولوژی و صنایع غذایی برای ایجاد طعم ترش، تنظیم pH و افزایش تازگی نوشیدنی‌ها کاربرد دارد.

 کاربردهای مالیک اسید در نوشیدنی و بارتندینگ:

• ایجاد طعم ترش و تازه در کوکتل‌ها، آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار.

• تنظیم‌کننده اسیدیته (pH): برای تعادل طعم در نوشیدنی‌های حرفه‌ای.

• افزایش ماندگاری نوشیدنی: با کاهش رشد میکروبی.

• ترکیب با اسیدهای دیگر مثل سیتریک اسید برای پروفایل طعمی پیچیده‌تر.

 ویژگی‌ها:

• وزن: 100 گرم

• نوع: پودر سفید محلول در آب

• موارد مصرف: بارتندینگ، میکسولوژی، آشپزی مولکولی و صنایع غذایی

• طعم: ترش و تازه (مانند سیب سبز)

• بسته‌بندی: قوطی مقاوم و درب ایمن

• ماندگاری: طولانی در محیط خشک و خنک