دلتر کافی پرس ۴۰۰ میلی‌لیتری

دلتر کافی پرس ۴۰۰ میلی‌لیتری یک ابزار دم‌آوری دستی با طراحی مهندسی‌شده‌ است که بر پایه‌ی سیستم Injection Brewing عمل می‌کند؛ روشی که در آن آب داغ به‌صورت کنترل‌شده و یکنواخت به بستر قهوه تزریق می‌شود، نه اینکه مثل فرنچ‌پرس یا ایمِرژن‌های کلاسیک به‌طور کامل با قهوه مخلوط شود.

این مدل با ظرفیت ۴۰۰ میلی‌لیتر و بدنه‌ی شفاف خاکستری (Transparent Grey) امکان مشاهده‌ی دقیق فرآیند استخراج را فراهم می‌کند؛ ویژگی‌ای که برای آموزش، تست دستور دم‌آوری و کنترل کیفیت استخراج اهمیت بالایی دارد.

مکانیزم Injection Brewing (تزریق کنترل‌شده)

برخلاف روش‌های ایمِرژن کامل، در Delter Coffee Press:

• آب از یک Jet Seal Valve عبور می‌کند

• به‌صورت تدریجی و عمودی روی بستر قهوه تزریق می‌شود

• جریان آب پایدار و بدون آشفتگی ایجاد می‌کند

نتیجه‌ی این طراحی:

• استخراج یکنواخت‌تر

• کاهش کانالیزه شدن

• کنترل بهتر روی زمان تماس آب و قهوه

• طعمی شفاف‌تر با اسیدیته‌ی تمیز و بادی کنترل‌شده

این سیستم مخصوصاً برای قهوه‌های Single Origin، Light تا Medium Roast عملکرد دقیق‌تری نسبت به فرنچ‌پرس دارد.

Jet Seal | کنترل فشار و جلوگیری از نشت

سیستم Jet Seal به‌عنوان قلب مکانیکی دستگاه عمل می‌کند:

• مانع نشت ناخواسته‌ی آب پیش از شروع استخراج می‌شود

• فشار ملایم و یکنواخت ایجاد می‌کند

• اجازه می‌دهد زمان Bloom و Brew را کاملاً جداگانه مدیریت کنید

این یعنی دم‌آوری قابل تکرار؛ چیزی که اکثر ابزارهای دستی در آن شکست می‌خورند.

طراحی قابل حمل (Portable & Pocketable)

Delter Coffee Press برای استفاده‌ی روزمره و سفر طراحی شده:

• وزن سبک

• قطعات کم و قابل شست‌وشو

• بدون نیاز به فیلتر کاغذی

• مناسب برای محل کار، سفر، کمپینگ و دم‌آوری سریع

واژه‌ی Pocketable اینجا شعار نیست؛ واقعاً فضای کمی اشغال می‌کند و در کیف روزانه جا می‌گیرد.

بدنه شفاف | کنترل بصری استخراج

بدنه‌ی شفاف خاکستری:

• امکان مشاهده‌ی Bloom، تزریق و زمان استخراج

• مناسب برای آموزش باریستا و تمرین دستور دم‌آوری

• تشخیص خطاهای عصاره‌گیری (Under / Over Extraction)

اگر ابزار دم‌آوری چیزی برای پنهان کردن داشته باشد، معمولاً کیفیت ندارد. این یکی همه‌چیز را جلوی چشم می‌آورد.

دلتر کافی پرس چگونه کار می‌کند؟

Delter Coffee Press از دو محفظه‌ی جداگانه برای آب داغ و قهوه آسیاب‌شده استفاده می‌کند. تا قبل از شروع دم‌آوری، آب و قهوه هیچ تماسی با هم ندارند.

با فشار ملایم پیستون، آب از طریق سیستم Jet Seal آزاد شده و به‌صورت تدریجی و یکنواخت روی بستر قهوه تزریق می‌شود. این فرآیند که به آن Injection Brewing گفته می‌شود، باعث می‌شود عصاره‌گیری دقیقاً در لحظه‌ی تماس آب و قهوه انجام شود.

در این روش، آب داخل دستگاه جمع نمی‌شود و استخراج به‌صورت مرحله‌ای پیش می‌رود. به همین دلیل، زمان تماس آب و قهوه کنترل‌شده است و فرآیند دم‌آوری پایدار و قابل تکرار انجام می‌شود.

تفاوت Delter Coffee Press و AeroPress

• روش دم‌آوری
  AeroPress بر پایه‌ی Immersion است؛ آب و قهوه کاملاً با هم مخلوط می‌شوند.
  Delter از Injection Brewing استفاده می‌کند؛ آب به‌صورت تدریجی به قهوه تزریق می‌شود.

• تماس آب و قهوه
  در AeroPress تماس کامل و همزمان است.
  در Delter تماس مرحله‌ای و کنترل‌شده انجام می‌شود.

• فشار در عصاره‌گیری
  AeroPress به فشار دست کاربر وابسته است.
  Delter بدون فشار مستقیم و با کنترل جریان آب کار می‌کند.

• جریان خروجی
  در AeroPress سرعت خروج به نیروی پرس بستگی دارد.
  در Delter جریان آب یکنواخت‌تر و پایدارتر است.

• کنترل فرآیند
  AeroPress وابسته به اجرای کاربر است.
  Delter بخشی از کنترل را به ساختار مکانیکی دستگاه می‌سپارد.