اسپرسوساز نیمه‌صنعتی نوا مدل NCM-1073

برای هوم‌باریستاهای پرانرژی، دفاتر کاری شلوغ و کافه‌های بیرون‌بر (Takeaway) کوچک، داشتن دستگاهی که هم‌زمان دانه قهوه را به صورت تازه آسیاب کند و بدون افت دما، عصاره‌گیری پایداری داشته باشد یک ضرورت است. اسپرسوساز نوا مدل 1073 با بدنه ترکیبی استیل و پلاستیک فشرده مقاوم و توان حرارتی بالای ۳۰۰۰ وات، به عنوان یک مدل نیمه‌صنعتی قدرتمند طراحی شده است تا پایداری و کیفیت خروجی کافی‌شاپ را به فضا شما بیاورد.

ویژگی‌های کلیدی و فناوری‌های به‌کاررفته در نوا 1073

۱. آسیاب مخروطی (کونیکال) سرخود با تیغه‌های فولادی

یکی از مهم‌ترین فاکتورها در حفظ عطر و طعم اصیل اسپرسو، آسیاب دانه درست چند ثانیه پیش از عصاره‌گیری است. نوا 1073 مجهز به یک آسیاب داخلی با ظرفیت ۲۵۰ گرم دانه قهوه است. تیغه‌های این آسیاب از جنس فولاد ضدزنگ و به صورت مخروطی (Conical) طراحی شده‌اند که با کمترین تولید حرارت و سایش یکنواخت، پودر قهوه‌ای همگن با قابلیت تنظیم درجه نرمی و زبری به شما تحویل می‌دهد.

۲. سیستم دو بویلر و دو پمپ (عصاره‌گیری و بخاردهی هم‌زمان)

بسیاری از دستگاه‌های خانگی به دلیل داشتن یک بویلر مشترک، پس از عصاره‌گیری برای تولید بخار نیاز به زمان جهت افزایش دما دارند که این امر کیفیت فوم شیر و طعم اسپرسو را کاهش می‌دهد. اما نوا 1073 با مجهز بودن به دو بویلر و دو پمپ مجزا، اجازه می‌دهد عصاره‌گیری اسپرسو و فوم‌گیری شیر را به صورت هم‌زمان و بدون افت فشار انجام دهید.

۳. پمپ ۲۰ بار شرکت اولکا (ULKA) ایتالیا

فشار و ثبات جریان آب در بسکت قهوه، کیفیت کرمای اسپرسو را تعیین می‌کند. پمپ ۲۰ بار طراحی شده توسط کمپانی ایتالیایی ULKA در این دستگاه، نیروی محرکه‌ای قوی و پایدار ایجاد می‌کند تا سخت‌ترین دانه‌ها نیز به شکلی کاملاً یکنواخت و عمیق عصاره‌گیری شوند.

۴. سیستم کنترل دمای دیجیتال (PID Control) و ترموبلاک

دقت دمایی عصاره‌گیری به لطف برخورداری از سیستم PID تضمین شده است. این فناوری به طور هوشمند دمای آب عبوری از قهوه را کنترل کرده و از سوختن یا ترش شدن قهوه ناشی از نوسانات دمایی جلوگیری می‌کند. در کنار آن، قابلیت تنظیم دستی دما و بخار به شما کنترل کاملی روی پروفایل دم‌آوری می‌دهد.

۵. هدگروپ و پرتافیلتر سایز ۵۸ صنعتی (غیر تحت فشار)

این دستگاه از پرتافیلتر سایز ۵۸ و بسکت‌های دقیق غیر تحت فشار (Non-Pressurized) تک و دبل استفاده می‌کند. این سایز، دست شما را برای استفاده از ابزارهای جانبی استاندارد باریستا مانند پرتافیلتر بدون کف (Naked)، لولر و تمپرهای دقیق ۵۸.۵ میلی‌متری کاملاً باز می‌گذارد.

سیستم شست‌وشوی خودکار و بک‌واش (Auto Clean)

حفظ نظافت هدگروپ و مسیرهای خروجی، نقش مستقیمی در طعم قهوه دارد. نوا 1073 مجهز به برنامه بک‌واش و شست‌وشوی خودکار است که به باریستا اجازه می‌دهد روغن‌ها و رسوبات قهوه را به راحتی از مجاری داخلی دستگاه پاک کند تا کیفیت طعم خروجی در درازمدت افت نکند.

 اقلام همراه دستگاه (پک کامل باریستا)

با خرید این دستگاه، نیازی به خرید لوازم اولیه برای شروع ندارید. اقلام زیر همراه محصول ارائه می‌شوند:

• پرتافیلتر سایز ۵۸ صنعتی
• بسکت تک (Single Basket) و دبل (Double Basket) ۵۸ میلی‌متری غیر تحت فشار
• تمپر استیل باکیفیت
• پیچر استیل مخصوص فوم‌گیری شیر و لاته آرت
• برس تمیزکننده گروپ و آسیاب

 سوالات متداول (FAQ)

سؤال: آیا با این دستگاه می‌توان هم‌زمان شیر را بخار داد و اسپرسو عصاره‌گیری کرد؟

پاسخ: بله؛ به دلیل بهره‌مندی از سیستم دو بویلر و دو پمپ مستقل، برخلاف دستگاه‌های تک بویلر معمولی، شما هیچ افت فشار یا دمایی را حین انجام هم‌زمان این دو کار تجربه نخواهید کرد.

سؤال: عملکرد سیستم PID در نوا 1073 چیست؟

پاسخ: سیستم PID وظیفه کنترل دیجیتال و دقیق دمای آب عصاره‌گیری را بر عهده دارد. این سیستم نوسان دما را به حداقل رسانده و از تغییر طعم قهوه (ترش‌مزگی یا سوختگی) جلوگیری می‌کند.

سؤال: آیا امکان تغییر میزان درشتی و ریزی پودر قهوه وجود دارد؟

پاسخ: بله؛ آسیاب سرخود این دستگاه دارای کلید تنظیم درجه آسیاب است که به شما اجازه می‌دهد متناسب با نوع دانه و فنجان مدنظر، سایز آسیاب را به دقت شخصی‌سازی کنید.